Tuniakové fašírky30

Tuniakové fašírky

Suroviny

  • 1 konzervu tuniaka v oleji
  • 1 menšiu cibuľu
  • 2 mladé cibuľky
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 vajce
  • 250 g zemiakov uvarených v šupke
  • 1 lyžicu pokrájanej pažítky
  • 2 lyžice strúhaného syra
  • 2 lyžičky Solamylu
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • olej

Náročnosť receptu

jednoduchý

98%
Dĺžka prípravy: do 30 min.
počet porcií: 4


Stiahnuť ako PDFVytlačiť ako PDF

Postup

Konzervu tuniaka sceďte, dajte do misky a vidličkou popučte. Pridajte nadrobno pokrájanú cibuľu s kolieskami mladej cibuľky a tenké plátky cesnaku. Vmiešajte rozšľahané vajce, najemno postrúhané vychladnuté zemiaky, nadrobno posekanú pažítku a strúhaný syr. Podľa chuti osoľte, okoreňte mletým čiernym korením a zahustite Solamylom. Vyformujte fašírky a vypražte ich v panvici na rozpálenom oleji z obidvoch strán. Po vypražení ozdobte šalátom a kolieskami cibuľky.

Podobné články nájdete v týždenníku Báječná ŽENA

Cennik predplatneho

Tipy a triky do kuchyne

  • Mäso vyprážame v hrubostennej nádobe, aby sa pokrm pri dne nepripaľoval. Tuk najskôr dobre zohrejeme. O správnej teplote sa presvedčíme tak, že do tuku vhodíme štipku strúhanky a keď sa praží, tuk je už dostatočne horúci. 
  • Pečené mäso bude mať krajšiu farbu, keď ho pred pečením podlejeme lyžicou mlieka.
  • Stará a tvrdá hydina (sliepka, hus) rýchlejšie zmäkne, keď mäso naklepeme. Najskôr ho trochu ovaríme a až potom pečieme.
  • Múčniky z krehkého cesta pečieme v dobre zohriatej rúre, aby sa cesto nadvihlo. Potom teplotu znížime.
  • Divinu čerstvo zabitú necháme odležať, t.j. zavesíme ju na stu­dené miesto na tri dni i dlhšie. V tomto čase prebehne zrenie mäsa, pričom mäso skrehne, je šťavnatejšie, získa dobrú chuť a vôňu.
Všetky tipy a triky do kuchyne

Podobné recepty

Poradňa