Tiramisu pohár s lesným ovocím30

Tiramisu pohár s lesným ovocím

Suroviny

  • 450 g mrazenej zmesi lesného ovocia
  • 3 lyžice medu
  • 2 lyžičky vanilkovej pasty
  • šťava z jedného citróna
  • 4 žĺtky
  • 5 lyžíc krupicového cukru
  • 500 g mascarpone
  • 250 ml smotany na šľahanie
  • 12 piškót
  • lístky medovky alebo mäty na ozdobu

Náročnosť receptu

jednoduchý

94%
Dĺžka prípravy: do 30 min.
počet porcií: 4


Stiahnuť ako PDFVytlačiť ako PDF

Postup

Do hrnca dajte mrazené ovocie a nad malým plameňom ho rozpustite. Nesmie sa celkom rozvariť. Odstavte, pridajte med, vanilkovú pastu, šťavu z citróna a premiešajte. Ochutnajte. Ak treba, pridajte med alebo citrónovú šťavu. Ovocie sceďte, ale šťavu nechajte v miske. Do misy dajte žĺtky, cukor a vyšľahajte hustú penu. V druhej mise najskôr prešľahajte mascarpone a zašľahajte doň žĺtkovú penu. Smotanu vyšľahajte do tuha a opatrne zapracujte do žĺtkovej zmesi s mascarpone.

Pripravte poháre. Krém preložte do cukrárskeho vrecka a odstrihnite špičku. Na dno pohára dajte prvú vrstvu krému, naň poukladajte scedené ovocie, piškóty, ktoré ste namočili do ovocnej šťavy, a opäť prikryte vrstvou krému. Vrstvy opakujte, kým neminiete krém a ovocie. Navrch pohára poukladajte posledné ovocie a ozdobte ho lístkom medovky alebo mäty.

Podobné články nájdete v týždenníku Báječná ŽENA

Cennik predplatneho

Tipy a triky do kuchyne

  • Pri varení strukovín môžme do vody pridať sušenú bazalku alebo saturejku, nielenže ich príjemne ochutí ale zmenší aj nadúvanie po ich konzumácii.
  • Ak chcete, aby boli pagáče chutnejšie, použite namiesto časti múky 100 g ovsených vločiek.
  • Banány neznášajú nízku teplotu, preto ich neukladáme do chladničky, ale vešiame v komore špičkou dolu.
  • Ak pripravujeme šalát z červenej repy, pred primiešaním ostatných ingrediencií červenú repu premiešame najprv s lyžicou oleja, nezafarbí ostatné súčasti šalátu.
  • Na prípravu šalátov používame vínny alebo ovocný ocot, prípadne bylinkový. Je jemnejší.
Všetky tipy a triky do kuchyne

Podobné recepty

Poradňa